Le vin, les sols

Zind Humbrecht, Alsace riesling 2015 – roche calcaire / roche vocanique

L’idée de présenter des vins de même cépage, mais différents par la nature des terroirs dont ils sont issus, nous séduit particulièrement. Avec des vignes réparties sur une dizaine de terroirs, le domaine alsacien Zind-Humbrecht nous donne cette opportunité.

Nous avons donc mis côte à côte ces deux cuvées de riesling issues du millésime 2015, mais de deux origines géologiques différentes: métamorphique et ignée.

Zind-Humbrecht, riesling roche calcaire 2015 (photo: zindhumbrecht.fr)

Les vignes de la cuvée calcaire viennent majoritairement du village de Gueberschwir, autour duquel les formations calcaires riches en argiles sont courantes. Les vins sont généralement définis comme plus larges qu’élancés.

Zind-Humbrecht, riesling roche volcanique 2015 (photo zindhumbrecht.fr)

Pour ce qui est de la cuvée volcanique, les vignes s’enracinent autour du village de Thann, plus précisément sur le vignoble de Rangen, classé en Grand Cru. En fonction des millésimes, une partie d’entres elles  sert à la production de cette cuvée plus longiligne, au profil sec. Ces vignes, plantées entre 1978 et 1986, ont toujours produit un vin différent du reste des vignes de Rangen selon le domaine.

Lors de la dégustation, la cuvée calcaire nous a surpris par sa richesse aromatique, son nez de fruit très mûr et son approche plutôt large et gourmande. Malgré ses 8 grammes de sucre résiduel, l’acidité apporte un bon support. Un vin qui évoque à la fois la tension et la fraîcheur calcaire mais aussi la rondeur et la texture plus ample des terres argileuses. Une cuvée à boire dès maintenant.

La cuvée volcanique s’est avérée plus nerveuse mais aussi moins expressive d’un point de vue aromatique. Il s’agit d’un vin porté par une ossature solide, offrant une tension minérale et une certaine austérité volcanique qui s’exprime en fin de dégustation par de très beaux amers fruités. Un vin de longue garde.

Domaine Zind-Humbrecht, Alsace riesling roche calcaire 2015 – 13422034 – 40,25 $

Domaine Zind-Humbrecht, Alsace riesling roche volcanique 2015 – 13422165 – 40,25 $

Les échantillons ont été fournis par l’agence Trialto.

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