Le vin, les sols

Weingut Hirsch, Kamptal, Heiligenstein grüner veltliner 2014

Weingut Hirsch, Kamptal, heiligenstein grüner Veltliner 2014
Weingut Hirsch, Kamptal, Heiligenstein grüner veltliner 2014 (photo saq.com)

En Basse-Autriche, le domaine Hirsch produit des vins d’une grande classe et d’une pureté exemplaire. Cette cuvée est un assemblage de vignes grüner veltliner plantées dans des terrains variés de la région du Kampal. Les sols sont constitués majoritairement de loam et de loess, riches en fer, et une partie du vignoble est recouverte de dépôts calcaires et de sable décomposé.

Une cuvée qui dégage de puissantes notes de silex, de pierre à fusil ainsi que de fines notes épicées rappelant le gingembre frais. En bouche, le vin présente une belle étoffe avec des notes d’orange, de poire et une finale très désaltérante, appuyée par une longueur saline. Dans cette région au climat froid, les vignes sont allées chercher le meilleur du lieu, entre maturité et tension minérale.

Weingut Hirsch, Kamptal, Heiligenstein grüner veltliner 2014 – 11695055 – 26,50 $ – Agent au Québec: Avant Garde

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