Le vin, les sols

Domaine Marcel Deiss, Alsace Engelgarten 2014

Domaine Marcel Deiss, Alsace Engelgarten 2012 (photo: marceldeiss.com)
Domaine Marcel Deiss, Alsace Engelgarten 2014 (photo: marceldeiss.com)

Ce « jardin des anges » (Engelgarten), composé d’argile et de pierres blanches de rivière, apporte toute la structure à ce vin d’assemblage. Sur ses sols secs, les maturités atteignent des niveaux assez élevés, donnant au vin toute leur ampleur.

Dans le verre, le terroir s’exprime à merveille. Un lieu vivant, travaillé de façon bio-dynamique, ou comme certains se plaisent à dire, à l’ancienne. Des sols vivants, naturellement riches en matières azotées, qui permettent à la vigne de se développer rapidement dès le début de la saison.

Le vin sec, d’une grande richesse aromatique, présentant une texture ample. En bouche, c’est à la fois gras et pierreux, salin et fruité. Une très grande cuvée, à déguster dès à présent et qui pourra vieillir encore quelques années.

Domaine Marcel Deiss, Alsace Engelgarten 2014 – SAQ 11687688 – 47,75 $ – Agent au Québec: A.O.C & Cie

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