Le vin, les sols

Birichino, Central Coast, Besson vineyard, old vines Grenache 2014

Birichino, Central Coast, Besson Vineyard, old vines Grenache 2014
Birichino, Central Coast, Besson Vineyard, old vines Grenache 2014

 

Voilà une bien belle cuvée californienne. Des vignes de près de 110 ans nichées entre trois massifs montagneux (Santa Cruz Mountains, Gabilan Range et Diablo Range). La proximité de l’océan participe à la fraîcheur du lieu et les sols, majoritairement granitiques soutiennent des grenaches noirs qui tournent la tête vers le nord. Au moment des vendanges, c’est le profil aromatique qui prend le dessus sur la recherche de maturité.

Dans le verre, on aime la tension caractéristique du terroir, la pointe végétale qui tient le palais en éveil. L’amateur appréciera l’élégance et l’espièglerie du funambule; il sait comment faire réagir, feignant de perdre l’équilibre, il crée des ah! et des oh!, sachant très bien qu’une fois rendu au bout, tout le monde applaudira bien fort.

Birichino, Central Coast, Besson vineyard, old vines Grenache – SAQ 12486386 – 26,10$ – Agent au Québec: Trialto

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