Le vin, les sols

Patrick Baudouin, Anjou Effusion 2015

Patrick Beaudouin, Anjou Effusion 2015
Patrick Baudouin, Anjou Effusion 2015 (photo: saq.com)

Il y a de ses vignerons et vignobles qui font partie des incontournables. C’est le cas ici. Ou quand l’homme, la terre et la vigne ne font qu’un. Difficile de pointer de façon précise ce qui fait vibrer cette cuvée de chenin blanc qui a vu le jour pour la première fois en 2001.

Dans le verre, c’est juste délicieux, fin et énergisant. Il y a le volume, parfaitement contenu par une tension saline. Sur son superbe vignoble de 13 hectares, Patrick Baudoin fait un travail d’orfèvre et met de l’avant la qualité de son terroir, ici composé de dépôts stratifiés d’origine volcanique sur un socle schisteux. Comme il le dit si bien, « nous travaillons pour donner naissance aux vins et non pour les fabriquer ». Si cette cuvée est la porte d’entrée des grands chenin de terroirs de Patrick Baudoin, je vous laisse imaginer la suite.

Patrick Baudouin, Anjou Effusion 2015  – SAQ 11909498 – 17,95$ – Agent au Québec: Rézin

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