Le vin, les sols

Azienda Agricola Cos, Terre Siciliane, Frappato 2016

Azienda Agricola Cos, Terre Siciliane, Frappato 2016
Azienda Agricola Cos, Terre Siciliane, Frappato 2016

Chez Cos (Giambattista Cilia, Cirino Strano et Giusto Occhipinti), tout est fait pour respecter le lieu et saisir dans la bouteille l’essence de ce que le climat et le sol sont capables de donner. Plantées majoritairement sur les parties les plus calcaires du sud de la Sicile, les vignes de frappato expriment un superbe caractère floral, une sensation aérienne dans une région où la chaleur semble pourtant annoncer tout le contraire. Bénéficiant des hautes altitudes de la région, les vignes vont chercher la fraîcheur dont elles ont besoin pour satisfaire le consommateur à la recherche de vin à l’indice de buvabilité élevé. Ne cherchez pas ici un gros travail de vinification. Les amphores en terre cuite accompagnent la nature du lieu jusque dans la bouteille, sans aucun autre artifice. Florale et épicée, cette cuvée est une ode à la fraîcheur et à l’élégance des sols majoritairement calcaires, à la fois énergisante et délicieusement parfumée.

Azienda Agricola Cos, Terre Siciliane, Frappato 2016 – SAQ 12461488 – 29,30 – Agent au Québec: Oenopole

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