Le vin, les sols

Domaine des Aubuisières, Vouvray, cuvée Silex 2016

Domaine des Aubuisières Cuvée Silex 2016 (Photo: SAQ.com)
Domaine des Aubuisières, Vouvray, Cuvée Silex 2016 (Photo: SAQ.com)

Nez délicatement parfumé dans lequel l’expression du fruit (coing, clémentine et zestes d’orange) prend une dynamique aérienne grâce à un support olfactif à la fois salin et légèrement fumé (silex). Au final, c’est l’essence florale qui en sort gagnante, soutenue par une touche de sucre résiduel qui apporte une belle texture au vin dans un ensemble d’une superbe verticalité.

Vouvray, cuvée Silex 2016, Domaine des Aubuisières – 858886 – 18,10$ – Agent au Québec:

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